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意大利都靈市新市長阿彭蒂諾力推素食政策，打造意大利首個全素食大城市。
造訪意大利西北部的皮埃蒙特大區，一定不能錯過許多當地料理，從前菜“鮪魚醬小牛肉”到主食“紅酒燉牛肉”，再搭配香醇美酒，整個讓人無法忘懷，但這些傳統美食以後恐怕不易吃到，因為大區首府都靈的新任市長阿彭蒂諾，把推動素食視為她的“首要任務”，計劃打造意大利第一個全素食環境的大都市。
市長大推素食主義
年僅31歲的阿彭蒂諾才在今年6月贏得市長寶座，且是新興政黨“五星運動黨”（M5S）成員，而M5S不只是個疑歐派政黨，還反體制及全球化，主張民粹主義和環保主義。 M5S還發表長達62頁的宣言，明言要進行更好的都市計劃方案，以及保護自然土地，因此阿彭蒂諾履行承諾，計劃推動無肉及無奶製品的生活環境，達到促進保護環境、健康生活及動物福祉的目標。
史無前例 從教育開始紮根
這項政策在意大利各大城市中史無前例，雖然阿彭蒂諾還沒公布完整推行方案，但初步計劃是從教育紮根，推廣動物權利及食品營養的觀念，讓學生能有全新的認知。而且同屬M5S的意大利眾議院副議長狄馬歐在本月初歡度30歲生日，也是點了素食蛋糕來慶生，可見M5S黨員隨時都在倡導素食主義。
不過阿彭蒂諾的素食政策卻引發反彈，網友使用英國政治用語“保姆國家”來嘲諷這項政策根本是過度干涉民眾的選擇，而社群網站上也出現許多諷刺推文，像是其中一則就說：“如果不遵守都靈市長的規定，那每天晚上都要餓肚子睡覺了。”
另外，都林是汽車品牌“飛雅特”（Fiat）及“愛快羅密歐”（Alfa Romeo）的生產中心，更被視為是意大利的工業核心，因此阿彭蒂諾關注環境保護及動物權利而推動素食政策，就被網友批評對當地產業發展毫無幫助。
無意破壞傳統美食 避免肉商大反彈
新上任的環境委員姜努濟女士本身已吃素20年，對於素食政策被抨擊，她告訴意大利《晚郵報》說：“我並不想與肉品商製造對立，也不會強迫肉鋪關門，或是讓流傳已久的皮埃蒙特美食及紅酒消失殆盡。”
只是政策還尚未全面執行，阿彭蒂諾就遇到批評聲浪，之後更不能忽視肉商的反抗情緒，因為意大利肉商在2015年就發動過一次示威潮，當年世界衛生組織（WHO）提出報告稱，諸如培根、香腸及火腿等加工過的紅肉製品，都帶有致癌物質，並把紅肉列入2A類群，意味紅肉具有致癌性，結果意大利肉商大力反彈，嚴重程度還被形容為“肉商恐怖主義”，因此阿彭蒂諾在徹底推動素食政策前，恐怕要先思考如何安撫肉商，避免帶來負面影響。